３連休初日柚子茶を作る

３連休１日目。
ポカポカの日差しが暖かい。
家の中の方が寒いくらいかもw

久々に家でのんびり。
先月お友達にもらった柚子で柚子茶を作ろうと思っていたが、
昨日になってやっと氷砂糖を購入。

時間も出来たので今日実際に作ってみました。
柚子500gに対して氷砂糖500g
同量か〜〜〜
実際作ると、いかに砂糖が入るものなのかと実感。

皮は剥いて白い部分は苦味が出るので出来るだけ取ってからの細切り、
身の方はフサを半分に切って種を出す。

熱湯消毒しておいた瓶に皮・身・氷砂糖・皮・身・氷砂糖・皮・身・氷砂糖と重ねていく。

作り方はめちゃ簡単。
さて、どうなることでしょう。

たまに瓶を振り、１週間ほどで完成する予定。